2023 年のベスト真空シーラー 6

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冷蔵庫や食品庫を掃除するときに食べ物を捨てすぎてしまった場合は、真空シールが最適かもしれません。 真空シーラーは、食品包装から空気を除去することで食品とお金の無駄を防ぎ、保存期間を延ばします。 つまり、生鮮食品をまとめ買いしてお金を節約したり、庭で収穫した農産物の鮮度を保ったり、食品を袋に真空密封して一定温度で調理する「真空調理法」と呼ばれる技術を使ってより正確に食品を調理したりすることもできます。 - 制御されたウォーターバス。

「真空調理にはジッパートップやシリコンバッグを使用することもできますが、調理を確実に成功させるには真空シールバッグが最適です。」 フードブロガーであり、『Sous Vide Meal Prep』の料理本著者であるチェルシー・コールは言います。 「これは、袋からできるだけ多くの空気を抜き、しっかりと密閉するのに最も効果的な方法です。私は食事の準備にもこれを使用し、すぐに真空調理できる食事を冷凍庫にストックします。」

最適な真空シーラーを見つけるために、さまざまな食品を使用して 8 つのモデルをテストしました。 私たちは、使いやすさ、真空とシールの強度、携帯性と保管性、追加機能、多用途性について各シーラーを評価しました。 すべてのシーラーは、食品を通常の保管よりも 5 倍長く新鮮に保つと主張しており、これはテストでも真実であることがわかりました。 私たちがテストした方法について詳しくは、こちらをご覧ください。また、Insider Reviews チームがキッチン製品をどのように評価しているかについては、こちらをご覧ください。

全体的に最高の真空シーラー: FoodSaver V4840 2-in-1 真空シール システム スターター キット - Amazon で見る FoodSaver V4840 は 2 つの真空を 1 つにまとめたもので、本体とジッパー トップ バッグおよびジャー用のハンドヘルド コンポーネントを備えています。 ドリップトレイは濡れた食品から液体を集め、進行状況ライトにより真空シールを完璧に簡単に行うことができます。

最高の予算の真空シーラー： Nesco VS-02 - Amazonで見る Nesco VS-02は、リストの中で最も予算に優しい真空シーラーですが、より高価なオプションと間違いなく競合できます。 袋カッターが内蔵されており、吸引力は2段階あります。

最高のハンドヘルド真空シーラー:Zwilling Fresh & Save スターター セット - Amazon で見るZwilling のハンドヘルド真空シーラーは、ジッパー トップ バッグとガラス容器の両方で使用でき、使用しないときは引き出しにコンパクトに保管できます。

最高のコンパクト真空シーラー: NutriChef PKVS - Amazon で見る NutriChef PKVS 12 インチ真空シーラーは洗練されており、持ち運びが可能で、保管スペースを最小限に抑えます。 複数の設定があるため、乾燥した食品から湿った食品まで、さまざまな食品を密封できます。

狩猟や釣りに最適な真空シーラー:FoodSaver GameSaver Big Game 真空シール キット – Amazon で見る FoodSaver GameSaver は大きな肉のカットに十分強力で、車に接続できる電源コードも付いているので、野外で密閉することができます。

真空調理に最適な真空シーラー:Anova 精密真空シーラー - Amazon で見る Anova シーラーには、テストした他のモデルの追加機能は付属していませんが、真空調理用またはシンプルなジッパー トップ バッグよりも 1 つ上のバッグを探している場合には、素晴らしいシーラーです。食事の準備。

FoodSaver V4840 は 2 つの掃除機を 1 台にまとめたもので、本体とジッパー トップ バッグやジャー用のハンドヘルド コンポーネントを備えています。 ドリップトレイは濡れた食品から液体を集め、進行状況ライトにより真空シールを完璧に簡単に行うことができます。

長所:使いやすく、密封と真空引きが完了するとクリアなライトで表示されます。手持ち式真空シーラーはデリケートな食品や瓶に適しています。

短所:かさばって保管スペースを多く取り、重く、他の真空シーラーよりも高価です

一見すると、FoodSaver V4840 2-in-1 真空シーラーは、サイズが大きく付属品が多いため少し怖く感じますが、実際には方向性がほとんどなく簡単に使用できます。 この真空シーラーで私が最も気に入ったのは、自動的に機能することです。真空シールの準備ができたら、袋の開いた端を真空チャネルに置くだけで、ボタンを必要とせずに吸引が始まります。

私が気に入った機能の 1 つはインジケーターライトです。 進行状況バーに沿ってライトが赤と緑に点滅するため、密閉と真空引きが完了したかどうかを推測する必要はありませんでした。 サイクルが完了するとライトが消え、バッグを取り出してもよいことが通知されます。

ドライ食品からウェット食品まで、さまざまな食品に最適なシーラーです。 肉の切り身、ラズベリー、クラッカーをいくつか試してみました。 液体がシーラーに入るのに問題はありませんでしたが、もし入った場合は、液体を実際の真空から遠ざけるための別のドリップトレイがあります。 トレイがいっぱいになるとそれを知らせるインジケーターライトもあります。

シーラーには、さらに多用途に使える手持ち式掃除機も付属しています。 この機能は少し力を入れて押す必要があるため、手の動きが制限されている場合は使用するのが難しい場合があります。 ハンドヘルドは、小さな袋、瓶、マリネに使用できます。

この真空シーラーは高価なオプションで、少し重くてかさばりますが、スペースがあり定期的に真空シールを行う場合、これは多用途性と使いやすさの点で優れたオプションです。

Nesco VS-02 は、私たちのリストの中で最も予算に優しい真空シーラーですが、より高価なオプションと競合できることは間違いありません。 袋切り機が内蔵されており、吸引力も2段階あります。

長所:シーラー機能は静かで、洗練されたデザインで、持ち運びやすく、簡単に保管できます。

短所:スライドカッターは他のものほどシームレスに使用できず、閉じるのが難しく（ある程度の力が必要）、手動真空オプションがありません

真空シーラーに多額のお金を費やす準備がまだ整っていない場合は、Nesco VS-02 が良い選択肢です。 もしかしたら、真空シールが自分に向いているのか、それともたまにしか使いたくないのか、迷っているかもしれません。 理由が何であれ、ネスコ真空シーラーは始めるのに最適です。 使いやすく、使い始めるのに十分なバッグが付属しており、ロールカッターも内蔵されています。

このシーラーの私のお気に入りの部分は、延長と通常の 2 つの異なるシール時間です。 シール時間の延長は、より密閉性の高い液体を必要とする真空シールに最適です。 ノーマルは典型的な食品に最適です。肉、ラズベリー、クラッカーの切り身でテストしましたが、どれもうまく密閉されました。

価格が安いということは、より複雑なシールを行うための取り付けホースが付属していないことを意味しますが、10袋と大きなロールが付属しているため、すぐに袋の詰め替えを購入する必要はありません。 内蔵カッターは他のものほど使いやすくはなく、シーラーを適切に閉じるには少し力が必要です。 ただし、予算は限られているものの、他の高価なオプションと同じ機能が必要な場合には、これは素晴らしいオプションです。

ツヴィリングのハンドヘルド真空シーラーは、ジッパートップバッグとガラス容器の両方に使用でき、使用しないときは引き出しにコンパクトに保管できます。

長所:コンパクトでポータブル、食品に安全なガラス容器が付属、電話アプリがあり、簡単に保管できます。

短所: ツヴィリングの袋と容器を使用する必要があります。容器は大量の冷凍保存には適していません

ツヴィリング真空シーラーは、私がテストした中で最もシンプルな真空シーラーです。 文字通り、ボタンをクリックするだけで機能します。 ツヴィリングのバッグや容器のポートにシーラーを置き、ボタンを押すだけでヴィオラが完成します。 ハンドヘルドシーラーは引き出しに収まり、充電器が付属しているので、必要に応じてワイヤレスで操作できます。

真空シーラーは吸引口をポートの上に置くことで機能するため、ツヴィリングの特別に設計された袋と容器をシーラーと一緒に使用する必要があります。 ガラス容器はオーブン、電子レンジ、食器洗い機、冷凍庫に対応しています。

ツヴィリング真空シーラーの最も優れている点はコンパニオンアプリです。 使用している袋や容器をスキャンし、食品の種類、日付、保存方法を入力します。 有効期限が近づくと、アプリはアラートを送信します。 整理整頓に役立ち、冷凍庫の奥にある食品を忘れる可能性が低くなります。

私はこのシーラーを日常生活で使用しており、サラダミックスや毎日食べる果物など、他の多くのアイテムでテストしました。 標準的な保存容器のほぼ 3 倍、つまり数日ではなく約 18 日間、サラダミックスをより新鮮に保つことがわかりました。

1 つの欠点は、このシーラーは液体を含む食品には適していないことです。 生の肉を密封すると、液体がシーラーに吸い込まれてしまいました。

NutriChef PKVS 12 インチ真空シーラーは、スタイリッシュで持ち運びに便利で、保管スペースを最小限に抑えます。 複数の設定があるため、乾燥した食品から湿った食品まで、さまざまな食品を密封できます。

長所:軽量、デリケートな食品向けの優しいモード、ドライモードとモイストモード、デジタルボタンコントロールを備えています。

短所:ラズベリーには強すぎましたが、クラッカーには弱すぎ、閉めるのが大変でした（カチッと音がして閉まっていることを常に知らせるわけではありません）

NutriChef PKVS 真空シーラーは洗練されたモダンな外観をしているため、カウンターの上に置いておくのに十分なほど美しくコンパクトです。 他の真空シーラーとの違いは、洗練されたデジタルボタンコントロールです。 シーラーの使い方は簡単で、説明書を見なくても簡単に操作できました。 (ただし、説明が必要な場合は、このシーラーのマニュアルが最も有益であることがわかりました。)

シーラーには、穏やかなシールモードと通常のシールモードに加えて、乾燥した食品と湿った食品の設定があり、食感や形状の異なるさまざまな食品に使用できます。 肉、ラズベリー、イチゴ、クラッカーのカットをテストしました。 ラズベリーにはしっとりとした優しい設定を使用しましたが、それでも少し潰れてしまいました。 しかし、穏やかな設定は依然としてイチゴとクラッカーにうまくいきました。

シーラーにはカッターも内蔵されているので、シールロールをカスタムサイズの袋にカットできます。 停止ボタンを押すと、真空シールプロセス中いつでもユニットを安全に停止できます。

エア吸引ホース（シーラーに付属）は本体内部に差し込み、付属のワインストッパーに簡単に接続できます。 このユニークな機能は、ワインの品質と味をより長く保つことを目的としているため、ボトルを開けた後にワインを無駄にしてしまう場合に最適なオプションです。

さまざまな食品用のシーラーを探していて、シーラーを頻繁に移動したり保管したりしたくない場合は、このコンパクトなシーラーが簡単に仕事をこなします。

FoodSaver GameSaver は大きな肉のカットに十分強力で、車に接続できる電源コードも付いているので、野外で密閉することもできます。

長所:車用プラグインが付いているので、外出先でも持ち運べます。スタイリッシュなデザインとハンドルで持ち運びが簡単。大きな肉のカットも保存できます。

短所:ジッパートップバッグは付属していません。アクセサリーホースを使用するには、キャニスターとジッパーバッグを別途購入する必要があります。テストした他のモデルよりも密閉するのに少し時間がかかります。

FoodSaver GameSaver 真空シーラーの私のお気に入りの機能の 1 つは、車に差し込めるアダプター コードが付属しているので、次の狩猟や釣りの冒険に持っていくことができることです。 さらに、持ち運びに便利なハンドルが付いており、車内でも場所をとりません。

シーラーは使いやすく、袋カッターとシールロールが内蔵されているため、袋のサイズをカスタマイズできます。 スターター キットには、クォート サイズとガロン サイズのプレカット バッグ 5 つも付属しています。

シーラーには、シーラーの開閉や保管に使いやすいラッチが付いています。 シーリングプロセスが完了するとプログレスバーが表示され、さらにカスタマイズできるようにバキュームとシーリングに個別のボタンが表示されます。 真空シーラーは、私がテストした他のものよりも約 15 ～ 20 秒長くかかります。また、付属のホースが付属していますが、使用に必要なキャニスターは付属していません。

サーモン、牛ひき肉、鶏肉、ラズベリー、クラッカー、イチゴをテストしましたが、ラズベリー以外はすべて完璧に密封できましたが、ラズベリーは少し潰れていました。 しかし、これは外出先に持ち運べる唯一の真空シーラーであり、大きな肉のカットを処理できる唯一のものであるため、狩猟者や漁師にお勧めします。

Anova シーラーには、テストした他のモデルの追加機能は付属していませんが、真空調理や簡単な食事の準備用にジッパー トップ バッグよりもワンランク上のものを探している場合には、優れたシーラーです。

長所:有名な真空調理法会社が製造し、その用途のために特別に作られており、軽量で持ち運び可能、保管用の洗練されたデザイン、デリケートな食品用のパルス真空機能を備えています。

短所:他のシーラーよりも手動（袋を並べて蓋が確実に閉まっていることを確認する必要がある）が多く、吸引力はそれほど強くありません

手間のかからない真空シーラーのアイデアが気に入っているなら、Anova がまさにあなたが探しているものかもしれません。 ボタンは「真空＆シール」「シール」「パルス真空」の3つだけ。 シーラーほど強力ではありませんが、主に真空調理に興味がある場合は、それほど必要ありません。 これはジッパートップバッグからの明確なアップグレードであり、弱い吸引力は実際に液体をバッグ内に保持し、シーラーの外に保つのに理想的です。 「パルスバキューム」機能もこれに役立ちます。

また、小型で軽量なので、シーラーをカウンターの上に置いたり、キャビネットの中に簡単に押し込んだりできます。 真空シーラーにはカッターが内蔵されていませんが、スターターセットのすべての袋はあらかじめカットされています。

ネスコ デラックス VS-12 :これは私がテストした中で最も強力なシーラーの 1 つでした。 私がテストしたすべての食品を適切に密閉し、そのロック機能は最も使いやすいものの 1 つでした。 リストに入らなかった理由は、パルス真空機能が使いにくく、真空とシールのプロセスが完了するまでに私が試した他のものよりも時間がかかり、かさばって重かったためです。

フードセーバー FM2000 :このマシンは、当社のトップピックの小型で安価なバージョンで、より滑らかでコンパクトです。 ただし、私がテストしたデリケートな食品は粉砕され、動作音は大きく、内蔵のロールカッターは含まれていません（ロールをカットするにはハサミを使用する必要があります）。

どの真空シーラーが成功したかを知るために、次の基準に基づいて各真空シーラーをテストしました。

シーリング:私は、牛ひき肉、サーモン、鶏の胸肉、クラッカー、ラズベリー、アボカド、イチゴなどの同じ食品を計量して使用して、各真空シーラーをテストしました。 各シーラーを評価して、各食品の異なる質感、水分、形状をどのように処理するかを確認しました。

鮮度保持：真空密封した肉はすべて冷凍庫で 1 か月間、真空密封した農産物は冷蔵庫で 2 週間、真空密封したクラッカーは食品庫で 1 か月間保管しました。 テスト期間の終わりに、すべての食品の鮮度を評価しました。 すべてのシーラーはこのテストに合格しました。

使いやすさ：シーラーの組み立てがいかに簡単か、説明書が明確で直観的か、機械の操作が簡単かどうかに注目しました。 また、移動や持ち運びにどれくらいの重さがあるのか​​、簡単に保管できるかどうかも考慮しました。

追加機能:適切な材料があれば、すべてのシーラーの追加機能をテストしました (たとえば、シーラーのスターター キットにキャニスターが付属していない場合、キャニスターの機能はテストしませんでした)。 また、ラズベリーのようなデリケートな食品にパルス機能や穏やかな真空機能が必要かどうかなど、特定の機能がどの程度役立つかを判断しました。

真空シーラーは、空気と食品の間に障壁を作ることで機能します。 空気はガス化合物やバクテリアを運び、食品の品質や味を変化させ、最終的には食品を腐敗させます。 真空シールにより包装内の空気が除去され、他の空気が入らないため、食品が長持ちします。

密封するときに食品がまだ新鮮である限り、ほとんどの食品は真空密封しても安全です。 USDAが開発したFoodKeeperアプリやグラフを使用すると、食品の賞味期限をカテゴリーごとに確認できます。

ミネソタ大学エクステンションスクールによると、一部の食品は空気のない環境では有害なバクテリアの増殖が早く、食品の外観や臭いが変わらないため検出が困難です。 以下の食品の真空パックは避けてください。

さらに、ミネソタ大学エクステンションスクールでは、真空シールする際に次の予防措置を講じることを推奨しています。

液体の多い食品を真空シールするのは面倒ですが、シームレスに行う方法があります。 まず、多くのシーラーには、シーラーを傷つけることなく安全に液体を収集するためのチャンバーが備わっています。 液体の多い食品を密封する予定がある場合は、必ずこの機能を備えたシーラーに投資してください。

それ以外の場合は、次のトリックを試してください。「封をするときは、重力が味方するようにバッグをカウンターの端から吊り下げ、手動設定を使用してください」とコール氏は言いました。 「液体がシールラインに向かって忍び寄っているのを確認したら、すぐに真空シーラーの「シール」を押して吸引を停止してください。

バッグの以前の内容に応じて、真空バッグを洗浄、再利用、再封することができます。 生の肉や油っこい食べ物を以前に保存した袋を再利用することはお勧めしません。掃除が難しく、細菌が潜んでいる可能性があるためです。

はい、まとめ買いすると長期的にはお金の節約になりますし、真空パックで食品をより長く保存できるので、食品の無駄も少なくなります。 私たちがテストしたすべてのシーラーは、元のパッケージに入れておいた場合よりも 5 倍長く食品を新鮮に保ちました。そのため、真空シーラーは食事の準備や大量の食品の保存に最適です。

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