DeLonghi TrueBrew レビュー: このシングルではポッドは使用できません

ノア・カウフマン著

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20代半ば、私は午前6時から午後7時までオフィスにいなければならない仕事に就いていました。そのときから、現在の1日あたり20オンスから40オンスのコーヒー習慣を始めました。 私が詰め替え可能な K カップを初めて見たのもこの頃でした。 自分でコーヒー粉を加えて、より多くの豆の種類を体験できるタイプです。 まだコーヒーのことをあまり知らない素人の私でも、初期版のパッケージ入りカップよりはどんなものでも良いだろうと確信していました。 そしてそうだった。 午前6時用のこれらのカップは、当時の抽出技術によって制限されていました（空のKカップを満たすのは悪夢なので、作るのも特に便利ではありませんでした）が、コーヒー豆の素敵な袋を使用することで、通常のシングルコーヒーよりも改善されました。コーヒー体験を提供します。

10年半経った今でも、不思議なことに、シングルサーブは依然としてパッケージ済みのカップが主流です。 Epi で取り上げた、Nespresso Vertuo や Bruvi のような優れた使い捨てマシンでさえ、依然として何らかの種類の使い捨てポッドに依存しています。 だからこそ、私はデロンギのシングルサーブコーヒー分野への新しい参入製品である TrueBrew を手に入れることに興味を持っていました。

TrueBrew は、シングルサーブのコーヒー メーカーと同じくらい便利に設計されていますが、内蔵の円錐形のバリ グラインダーが追加されているため、真空パックされたポッドではなく、挽きたての豆からすべてのカップが作られます。

それは可能ですが、他の自動ドリップコーヒーメーカーで遭遇したいくつかの欠点があります。まず第一に、コーヒーが少し熱すぎる可能性があり、丸みのあるまたはニュアンスのあるフレーバーを味わうのが難しいことです。よく作られたプアオーバーまたはエスプレッソショットから得られる可能性があります。 とはいえ、特にスペシャルティコーヒー協会（SCA）が指定した水とコーヒーの比率を使用する「ゴールド」設定を使用し、1分間冷ましたら、風味豊かな素敵なカップが得られました。 個人的には、軽くて大胆な設定は私には向いていません。前者は少し水っぽいと感じました。後者は、10代の頃に飲んでいて絶対にやめようと誓ったフレンチローストコーヒーを思い出させます。 しかし、これら 3 つのオプションは、私のようにブラックで強力に明るいコーヒーを好まない人でも楽しめる、明らかに異なるコーヒーのフレーバーを生み出します。

「オーバーアイス」オプションでもう少し濃いめのカップを淹れてほしいと思います。 このプロセスは、氷の上でホットコーヒーを淹れる日本のアイスコーヒーの方法に似ており、フルーティーな香りがたっぷりのアイスコーヒーを作ることができますが、その風味は滑らかな一杯の水出しコーヒーに近くなります。 繰り返しますが、これは、より滑らかでまろやかなコーヒーを好む人にとってプラスになります。

それでも、挽きたてのコーヒーとボタン 1 つで抽出できるシンプルさの組み合わせにより、このコーヒーマシンは検討する価値があります。 ネスプレッソやキューリグと同じくらい使いやすいですが、よりクリーンで (ポッドを捨てたり保管したりする必要がありません)、淹れるコーヒー豆に制限がありません。

上記の 3 つのホット メソッドと「オーバー アイス」オプションに加えて、TrueBrew は「エスプレッソ」を淹れることもできます。ただし、これは実際には小さなコーヒーの上に薄いクレマの層が付いているだけです。 実際のエスプレッソ（または少なくともそれに近いもの）の簡単なオプションを探している場合は、デロンギのマグニフィカまたはネスプレッソ ヴァーチュオ プラスをお試しください。

TrueBrew は、小さな 8 オンスのカップから 16 オンスのマグカップ、24 オンスのトラベル タンブラーまで、いくつかの便利な抽出サイズを提供しています。 私にとって大きな利点は、40オンスのサーマルカラフに淹れることができることです。 朝に1杯か2杯のコーヒーを淹れたり、会社が来た場合にポットでコーヒーを淹れたりするオプションは、ほとんどのマシン、特に挽きたてのコーヒーで淹れるマシンでは提供されていない種類の機能です。

これ以上に簡単なことはありません。 カップサイズと抽出の強さを選択するだけです。 次に、注ぎ口の下にカップを置き、抽出を押します。 マシンを掃除するには、マシンの中央にあるコンパートメントをスライドさせて外し、溜まった水とコーヒーかすを捨てるだけです。 また、優れたドリップ コーヒー メーカーと同様に、TrueBrew は特定の時間に淹れるように設定できるため、階下に行ってすでに淹れたコーヒーを飲むことができます。

サーマルカラフェが付属した TrueBrew は $600 (執筆時点) と高額に見えますが、SCA のゴールド スタンダードに基づいて抽出をテストした他のドリップ コーヒー メーカーと価格的には一致しています。 特に、他のマシンを使用する場合は、デロンギに内蔵されているバリ グラインダーも購入する必要があることを考慮すると、 グラインダーをセットしたり、コーヒーを再度測定したりする必要がないという手軽さを加えれば、あまり頑張りたくないコーヒー愛好家にとっては価値があります。

グラインダーを内蔵した他のコーヒーメーカー (デロンギスではありません) を長期間テストした結果、寿命に問題がある可能性があることがわかりました。 もちろん、これはビルトイングラインダーにとってはより大きな問題です。なぜなら、新しいものを入手するだけではなく、メーカーに交換してもらう必要があるからです。 私は TrueBrew を数か月しか使用していないので、問題がここでも同じであるかどうかはわかりませんが、ローストが軽すぎる豆を使用しないように注意してください。 内蔵グラインダーは通常、パワーが弱く、超浅煎りの焙煎は簡単に分解されないため、グラインダーへの負担が大きくなります。