ネスレが紙を開発

2022 年 11 月 22 日 - 最終更新日 2022 年 11 月 22 日 16:47 GMT

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ネスレ傘下のネスプレッソは、アルミニウム カプセルと互換マシンで最もよく知られており、その最初の製品は 1986 年に市場に登場しました。それ以来、同社はリサイクル スキームから 80% の製品の立ち上げに至るまで、さまざまな持続可能性への取り組みに取り組んできました。リサイクルアルミニウムカプセル。

今週、ネスプレッソは、ヨーロッパ市場向けの紙ベースの家庭用堆肥化可能なカプセルの開発という、サステナビリティ主導のもう一つのイノベーションを祝います。

新しいカプセルは、研究開発への「大規模な」投資の成果です。 ネスプレッソのグローバル持続可能性コミュニケーションおよび広報担当ハンナ・ジョナソン氏は、最大の課題は、味に「一切の妥協がない」ことを保証しながら、使いやすさの要求に応えることにあると説明しました。

「ネスプレッソの研究開発チームは、ネスプレッソ オリジナル システムと互換性を持ちながら、品質と味の点で当社の厳しい基準を満たすプレミアムなコーヒー体験を提供する堆肥化可能なカプセルを開発するのに 3 年かかりました」と彼女は FoodNavigator に語った。

カプセルは 82% の紙パルプで作られており、輸送中、保管中、およびネスプレッソ マシンでの高圧抽出中にコーヒーを保存するための酸素保護バリアとして機能する、堆肥化可能なバイオポリマー フィルムが施されています。

カプセル内部の薄い酸素バリアと密封されたポーチの外側パッケージのおかげで、最長 6 か月の保存可能期間が達成されています。

フィンランドの包装会社 Huhtamaki も紙ベースのカプセルの開発に貢献しました。 「この画期的なイノベーションの一部は、再生可能な天然素材である木繊維からの紙パルプを組み合わせ、当社の高精度技術を使用してコーヒーカプセルに圧縮した結果であり、ネスプレッソ愛好家のためのもう一つの持続可能な代替品を生み出しました。」とフタマキのCEO、シャルル・オールメはコメントしました。

家庭用合成システムに入れると、紙ベースのカプセルは最長 1 年以内に完全に分解します。

「これらの紙ベースのカプセルは、[認証機関] テュフ オーストリアによって「OK compost HOME」および「OK compost INDUSTRIAL」として認証されています。最高の業界基準によれば、家庭用堆肥化は家庭用堆肥化では 12 か月以内、産業用堆肥化では 6 か月以内に分解するとされています。しかし、私たちのテストでは、はるかに短い時間枠で劣化する可能性があることが示されています」とジョナソン氏は説明しました。

「分解にかかる時間は、家庭用堆肥化システムの管理と条件（湿気、温度など）によって異なります。たとえば、多くの人は、家庭用堆肥化システムの冬は時間がかかると感じています。」

家庭用と産業用の両方の堆肥化が認定されていますが、一部の国では、植物ベースのカプセルは公共の生物廃棄物箱にも受け入れられています。 たとえば、ネスプレッソがこのシリーズを試験的に導入している国々のフランスがこれに当てはまります。

ただし、紙ベースの代替品がネスプレッソのアルミニウム製代替品に取って代わるリスクはありません。 ジョナソン氏は、コーヒーの鮮度と香りを長期的に保つためには、アルミニウムが依然として「最良の素材」であると説明した。 実際、コーヒーによって異なりますが、ネスプレッソのアルミニウムカプセルの「賞味期限」は製造日から約 6 ～ 15 か月です。

「当社は引き続きアルミニウムにこだわり、コーヒーカプセルにリサイクルアルミニウムを使用するなど、より持続可能なアルミニウムバリューチェーンの提唱者としての立場を維持します」とコミュニケーション専門家は続けた。

同社は2020年にカプセルを改良し、80％のリサイクルアルミニウム含有量を採用した。 現在、ネスプレッソは 70 か国に 100,000 か所以上のアルミニウム カプセルのリサイクル回収ポイント (アルミニウムは無限にリサイクル可能) を提供しており、ほぼ 80% の顧客に便利なアクセスを提供していると同社は述べています。

「私たちのサプライチェーンでは、調達からリサイクルに至るまで、強力なパートナーに恵まれています。アルミニウムは現在、コーヒーの鮮度と香りを長期にわたって保護するために私たちが見つけた最良の素材です。

「この新しい紙ベースの製品は、消費者への選択肢を広げる手段であると考えていますが、アルミニウムに対する当社の取り組みが弱まるわけではありません。」

ネスプレッソは、紙ベースのカプセル製品ライン用に、オーガニックコーヒー製品を含む 4 つの新しいブレンドを開発しました。 紙ベースのカプセルは、ネスプレッソの現在のアルミニウム製カプセルの価格帯内に収まるとジョナソン氏は説明した。

このシリーズは2023年春からフランスと9月で試験的に実施され、同社は消費者が持続可能なイノベーションによく反応すると予想している。 政府の調査によると、堆肥化可能な包装材に対する消費者の需要は増加しており、現在フランス国民の推定 45% が 1 種類以上のバイオ廃棄物を家庭で堆肥化しているとのことです。

ネスプレッソはフランスとスイスでの発売に続き、紙ベースの堆肥化可能なカプセルの発売を1年以内に他の欧州の「数カ国」に拡大する予定だ。

この発表は、今月初めに発表されたネスレ所有のネスカフェ ドルチェ グストの新しい NEO コーヒー システムに続き、紙ベースの家庭用堆肥化可能なパッケージ (ポッド) も含まれています。

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