レビュー: Xbloom は完璧な注ぎ方を実現します

コーヒーオタクはおいしいコーヒーを淹れる儀式が大好きですが、十分に上級者になると、物事は急速に非常に複雑になります。 高級ドリップコーヒーを作るのは、挽き方、注ぎ方、温度、忍耐の見事なダンスであり、私たちの多くは、素晴らしいコーヒーを淹れるために十分な知識を得る（または十分な科学を取り入れる）ことにまったく興味がないことがわかりました。毎回。 800 ドルをお持ちの場合は、Xbloom がワンタッチの Bean to Cup システムをお手伝いします。

同社の品揃えに含まれる各コーヒーには、わずかに異なるルーチンが必要です。 異なる水の量、温度、異なる粉砕サイズ。 各ポッドには NFC チップが組み込まれているため、コーヒーを準備するために何をする必要があるかをマシンに伝えることができます。また、アプリを使用して好みのレシピを微調整することもできます。

Xbloomの創設者であるRichard Xu氏はTechCrunchとのインタビューで、「機械は焙煎者の意図どおりにコーヒーをうまく表現することができる。このようにして、私たちはコーヒーを購入するためのハードウェア対応のマーケットプレイスと考えることができる」とTechCrunchのインタビューで語った。 「米国には、実際に豆を購入し、豆からカップまでコーヒーを淹れる人は、米国でわずか 200 万人から 500 万人しかいません。毎日コーヒーを飲んでいる人は 2 億人ですから、これは大きな差です。」

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マシン自体は驚くほどオーバースペックな驚異です。 まるで現代美術の彫刻のように見え、その洗練された外観には多くの賢い技術が隠されています。 たとえば、この機械は磁気を利用して水の流れを曲げ、地面に小さな円形の水を注ぎます。これは理科の授業で見たのと同じ原理を使用しています。 また、非常に精密な研削が使用されており、サイクルのあらゆる部分で地面に注がれる水の量を測定するためのスケールが組み込まれています。

私は Xbloom のプロトタイプを数週間試しましたが、このマシンが非常に上質で繊細なコーヒーを作ることができることにほとんど疑いの余地はありません。 このマシンは使いやすく、与えた豆に基づいて自動的に設定されるのは素晴らしいことです。

Xbloom は多くの焙煎業者と協力してコーヒー ポッドを製造しています。 ポッドには豆が入っており、フィルターとしても機能します。 機械が粉砕と注出をすべて行ってくれます。画像クレジット:TechCrunch / ハジェ・カンプス

貯水池はもう少し大きかったかもしれません。私がレビューしたとき、アプリはまだ完全に完成していませんでしたが、同社は現在、来月予約注文した顧客にマシンを出荷する前に、Kickstarter での注文の履行に取り組んでいます。 Xbloomは、マシンが新規顧客に出荷され始めるまでにアプリが完全に完成するだろうと述べている。

800ドルの主力コーヒーマシンに加えて、レストラン環境でうまく機能するマシンの開発にも取り組んでいる。

「ミシュランの三ツ星レストランでは、いまだにひどいコーヒーを出している人がいる」と徐氏は指摘し、同社がより大規模な水タンクや配管のオプションなど、より大規模なレストラン環境でうまく機能するバージョンのマシンの開発に取り組んでいることを示唆した。つまり、実際のコーヒー作りのスキルを学ばなくても、誰でも専門焙煎業者の豆を使って高級なドリップコーヒーを作ることができるということです。

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同社は、今年後半には、より低価格でより手頃な価格のマシンの開発にも取り組んでいると述べた。

実際に使ってみると、Xbloom でドリップコーヒーを簡単に作ることができて楽しかったですが、それが 800 ドルの価値があるのか​​と疑問に思うこともありました。その金額であれば、コーヒーを作る器具をたくさん買うことができ、コーヒー器具を 1 つも使わなくても済みます。あなたのコーヒー豆のサプライヤー。 また、自分でドリップコーヒーを淹れるという儀式を忘れていることに気づきました。飲み物を注意深く準備するのにかかる 5 分は、仕事の日の素敵な休憩時間になります。

「このマシンは決してコーヒーを淹れる儀式に取って代わるように設計されたものではないと思います。私たちは人々にこのマシンを購入して、最終的には自分自身も関わってもらいたいと考えています。私たちは常に自分たちがスペシャルティコーヒーの入り口であると考えています」とシュー氏は説明した。 「私たちは、すでにビーントゥカップコーヒーを作っている200万人のために、さらに別のマシンを導入しようとしているわけではありません。私たちが解決しようとしている問題は、残りの2億人のコーヒー愛飲者をこの世界に紹介することです。」

マシンは素晴らしいです。 見た目も素晴らしく、仕事量とコーヒーの品質の比率は、私がこれまで経験したコーヒーマシンの中で最高のものの 1 つです。 しかし、私が悩んでいるのは、それで十分なのかということです。

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個人的には、価格がこの製品の大きな障害になっていると思います。はい、800 ドルを買える人はたくさんいますが、市場がどうなるかを想像するのに苦労しています。 これは顧客のニーズを非常に具体的に示したベン図です。 Xbloom は、800 ドルを費やすほどコーヒーには興味があるが、自分でコーヒーを淹れるためにコーヒー製造器具の品揃えに同じお金を費やすほど気にしない人をターゲットにしています。 同社がクラウドファンディング キャンペーンで 1,300 人の支援者を見つけることができたことには少し感銘を受けたことを認めざるを得ません。 私のビジネス上の予測では、Xbloom がより手頃なバージョンのマシンを発売するまでは、次の 10,000 人の顧客を見つけられるかどうかはわかりません。

しかし、それが間違っていて、Xbloomがターゲット層にリーチする方法を見つけることができれば、高品質のコーヒーの価値を理解し、コーヒーを作るのに時間を費やしたくないという理由で、最終的にコーヒーを購入する人が増えるのではないかと私は予想します。家にいる人はこのマシンとそれが作るコーヒーにとても満足するでしょう。

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