コーヒーゲームを盛り上げる 5 つのガジェット

ロドリ・マースデン

最新のガジェット ニュースをまとめた myFT Daily Digest メールを毎朝送信します。

コーヒーの歴史を学ぶ学生なら、過去 20 年間、プロ市場専用に製造されてきた Faema の受賞歴のあるマシンをご存知でしょう。 Faemina は、イタリア企業の 75 年にわたる究極のエスプレッソの追求に基づいた、ブランドの家庭用キッチンへの回帰であり、家庭用コーヒーマシンの最高級品です。

Faemina (4,570 ポンドから) は家庭用電化製品に数えられるかもしれませんが、手を抜くことはなく、Istituto Espresso Italiano が定めた基準に細心の注意を払っています。 実際には、これは、堅実なダブルボイラー (コーヒー用、スチーム用)、統合型軟水器、お気に入りのカップに完璧なクレマを実現する高さ調節可能なドリップトレイ、オプションのオートスチーム機能 (マニュアルの場合) を意味します。ミルクの泡立ちは適切ではありません）と、コーヒー製造プロセスのあらゆる側面をきめ細かく制御できるアプリです。

ラバッツァのグレート マールボロ ブレンドを使用したファエミナ製エスプレッソ (11 月発売) は、これまで味わったことのないコーヒーのようで、シャープで甘く、スパイシーで冬の暖かさを感じます。 このマシンのスキルセットは、完璧なフィルターコーヒーの製造にも拡張され、予期せぬ冒涜的な行為として、素晴らしい一杯の紅茶の製造にも使用されます。 イタルデザイン・ジウジアーロによって精巧にデザインされており、仕上げと色の選択が可能です。

コーヒーへの愛情が完全な執着よりも数段低い人にとっては、他の 2 つのエスプレッソ マシンも佳作を受賞しています。 Botticelli Specialty (£2,649.95) は、La Pavoni シリーズの最上位に位置し、水道に接続してキッチンに本格的に組み込むことができます。 また、素晴らしい Sage Barista Express Impress (£729.95) は、新進のバリスタ向けのエスプレッソ作りへの簡単で高品質な入門書です。

ウィルファユニフォーム+コーヒーグラインダー

ノルウェーのウィルファによって設計されたこのグラインダーの性能は、プロ仕様のグラインダーの性能に大きく劣りません。 平らなバリ (円錐形のバリのあるモデルはパフォーマンスが安定しません) と優れた自動停止機能を備えており、作業が完了すると、コーヒーが作られる前に豆が熱くなりすぎないようにゆっくりと挽きます。 満足のいくクリック音とともに豆ホッパーをひねることで 41 の設定が選択できます。精度が日常の一部である場合は、蓋の目盛とタイマーに感謝するでしょう。 コーヒーを濾すのに適しています。ポルタフィルターよりもペーパーフィルターのほうが内容物を注ぎやすいのですが、それはちょっとした問題です。 £389、ウィルファ.co.uk

ハリオ 水出しウォータードリッパー

待った人にはおいしいコーヒーが届きます。5 時間待つ覚悟があるなら、その忍耐は報われるはずです。 ウォータードリッパーで抽出した水出しコーヒーは、エスプレッソ特有の酸味がなく、格別な味わいが特徴です。 ヤマとティアモは、ビクトリア朝の化学セットのような世界中のドリッパーを製造しましたが、ハリオの 2 リットルのモンスターはそのトップです。 テーブルの上に置くと、上部のボールが頭の高さよりも高くそびえ立ち、2 つのバルブを介して 1 秒あたり 1 滴の速度で 2 つのフラスコに水を送ります。 出来上がったビールは滑らかでコクがあり、冷蔵庫で数日間保存できますが、毎回 5 時間も待ちたくないのと同じくらい大丈夫です。 £1,600、hario.co.uk

モカマスター KBGT & ジャグ

エスプレッソベースのコーヒーはおいしいですが、疲れていて落ち込んでいるときに作るのは面倒かもしれません。 「別の方法があるに違いない」とあなたは心細そうに嘆くかもしれませんが、フィルターコーヒーのことを忘れているのですから、もちろんあります。 オランダのモカマスターは 1968 年からこのコーヒーを作り続けており、ヨーロッパコーヒー醸造センターなどの権威ある団体から賞を受賞しています。 KBGT モデルの最新バージョンは、1 リットル以上の容量があり、コーヒーを最大 3 時間 80℃ に保つサーマル ジャグを備えています。 KBGT のプラスチック部品は少し軽量に感じられるかもしれませんが、そのパフォーマンスに薄っぺらさはまったくありません。 完璧なフィルターコーヒーを、手間をかけずにたっぷりと。 £239、moccamaster.eu

TOPLカップ

地元のコーヒーショップで自分のカップを手渡す素晴らしい理由が 2 つあります。 1 つは環境によるもの (そして、目に見えて明らかです)、もう 1 つは嗅覚によるものです。 標準的な使い捨てカップの蓋の穴はコーヒーを飲むのに十分な大きさですが、匂いはわかりますか? そうではありません。 TOPL の賢い通気設計は、香りを鼻に直接押し込むことで、この数十年にわたる怒りに対処すると同時に、通常のカップと同じように、縁のどの部分からでも飲むことを可能にします。 そして、なぜ TOPL と呼ばれるのでしょうか? そうですね、もし倒れたとしても、このようなことは時々起こりますが、通気口がパチンと閉まり、ラテの完全性は奇跡的に保たれます。 消え去りなさい、卑劣なプラスチックの蓋よ、あなたの命は残りわずかです。 12オンスのカップ、£29、toplcup.com

@ロドリ

推奨